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全聯找來日本顧問開發麵食,帕馬森起司肉醬義大利麵295克、55元。 圖/全聯提供 |
現代飲食講求健康新鮮,全聯看好商機,跨足餐飲與鮮食市場,生鮮門市已達500店,預計2014年展店到800家,擴展生鮮門市的比例。黑貓宅急便與台灣本土果農合作,低溫配送盛夏鮮果,便利享受全台的美味水果。
全聯生鮮店鎖定單身族和小家庭,提供小包裝的生鮮食材、微波和半熟料理食品;另依照區域需求,開設鮮食門市,提供馬上享用的輕食料理,預計鮮食門市在6月底前達到20家。去年開幕的延吉店imart,定調為平價時尚概念店,增設熟食區和座位區,還有師傅現場製作生魚片和蓋飯;預計第2間imart為華山店重新改裝。
全聯統計,今年熟食品項成長一成以上,為搶攻夏季鮮食市場,全新推出的義大利麵和涼麵,找日本專業顧問監製,麵糰用二次熟成製程,口感Q彈滑順,包括烏龍冷麵、奶油培根義大利麵等8種口味;售價49到55元。
全聯董事長林敏雄表示,全聯去年營收670億元,今年目標成長一成,2014年展店達800家。觀察到食品安全議題,首度成立食品安全課部門,要求供應商提出檢驗證明,全聯也將定期抽檢食品。
統一速達表示,近年來水果宅配市場快速崛起,去年已有超過30萬人次利用宅急便平台訂購水果。今年夏天將推出金鑽鳳梨、玉荷包及蜜梨等當令水果產地直送,可透過7net、樂天市場及Yahoo購物中心或7-ELEVEn等通路平台訂購。
除產地直送,黑貓宅急便利用「物販」、「網購」、「預購」結合實體與虛擬通路,方便民眾訂購,並將受日本喜愛的玉荷包、芒果建立「南國的真珠」、「盛夏的紅寶石」品牌,透過國際宅急便平台,成功行銷海外。
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