特價情報網

超商水果占比不高，卻成長快速，7-ELEVEn統計水果業績2013年比2012年成長1倍、全家原裝水果比去年同期成長3成、萊爾富近期販售的水果也比去年同期成長兩成，都嗅到水果帶來的甜蜜商機。

7-ELEVEn表示，超商從8年前開始推切片拼盤，但當時接受度不高，近兩年超商生態改變，尤其增設座位將門市打造成簡速餐廳，讓上班族倚賴超商解決三餐，門市的飯、麵、關東煮等鮮食占比拉高至18%，帶動飯後水果業績上揚。前年至去年，水果鋪貨也從局部擴及全台。

超商水果以香蕉、蘋果是人氣冠亞軍，7-ELEVEn一年可賣出千萬根，OK便利超商也日銷1萬根。超商販售水果會先挑選、清洗與把關，如香蕉上架前已清洗並測長度、彎度；蘋果以紅外線偵測甜度，未來會發展更多元的水果。

7-ELEVEn最近引入聖運、琥珀、頂級玉女小番茄，各擁認證，且頂級玉女小番茄打出甜度足，一盒113元，先在北區門市上架，吸引追求精緻客層。全家也首次嘗試推出小盒新鮮草莓，因反應比預期佳，決定最快今年4、5月要引進進口水果。

消費者益發重視食物來源，7-ELEVEn未來會強化產銷履歷與認證，3月起香蕉就要加入履歷，透過掃描就立即得知產地、集散地或蕉農資訊。萊爾富門市也表示，未來門市也會發展販售有機蔬果。

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.