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F-美食集團執行長謝健南表示，新的加盟制度將同步結合二代店進行，預估今年7月二代店將開始營運。目前85度C全台共336家，其中229家自願加盟，比例達88%，預計3年內全轉換成「授權加盟」。

85度C店面轉型後，「唉呦，連客人都變有氣質了」，謝健南引述F-美食董事長吳政學微服出巡台中二代店後所說的話。謝解釋，因為二代店坪數大、購物環境氣氛更好，導致過去穿拖鞋、無袖背心的「勞工兄弟類」客人，來買咖啡居然也更重視起穿著，所以整體氣質因此提升。

統一星巴克總經理徐光宇說，目前國內每天喝逾60萬杯咖啡，且數量仍在成長，他期盼具實力的業者加入經營，把台灣打造成「咖啡島」。統一星巴克宣布將推出咖啡的得來速，名為「星情驛站」，首家車道型（Drive Thru）門市，將於3月下旬在台南永康開幕；粗估營業額是一般門市的「兩倍多」。

王品集團旗下曼咖啡試圖打進百貨商場，打破原先只能經營午餐、晚餐的限制，拉長營業時間換取績效，提供更多現做輕食搭配咖啡販售。

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