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新竹縣外來人口移居者多，多數在新竹科學園區工作，所得高，消費能力也驚人，有餐飲業者一天營業額二、三十萬，假日用餐「不預約，吃不到」。

台灣餐飲業龍頭王品集團旗下有14個品牌，在竹北市便有八個品牌設店，董事長戴勝益曾指出，新竹地區為集團內「一級戰區」，單月營收便占集團總營收的百分之五點三六，是集團新展店或新設品牌時，優先考慮地區。

知名咖啡連鎖業者星巴克在竹北市也設了三間分店，其中位在光明商圈的竹北旗艦店，去年四月重新開幕，即使平日也座無虛席。

據了解，兩大餐飲業者單日營收十分可觀，平均每日皆有六位數進帳，堪稱日進斗金。

林姓餐飲業者觀察，竹北市民眾信任品牌與知名度，連鎖業者展店十分吃香，但對於獨立開業的業者來說，若三個月內生意沒有起色，極易遭到淘汰，呈現兩極化差異。

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