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冰品的主戰場不只在冰淇淋的口味或素材，甜筒杯也可以「耍心機」，讓吃冰淇淋更有話題性。

日本流行以螺旋麵包做為甜筒杯，滿足消費者嘗鮮的心理。位於新光三越台北站前店的悠美菓子日本伴手禮專賣店，引進日本北海道冰淇淋品牌「長沼冰之家」霜淇淋，使用北海道夕張地區的鮮乳製作，也用特製的酥皮捲為甜筒杯。

業者張嘉雯表示，一般霜淇淋只置於實心的螺旋麵包，不容易同時吃到冰與麵包；自家研發的中空「捲捲」，霜淇淋可直達底部，享受吃到餅皮與霜淇淋的雙重樂趣。本土品牌8% ice也從日本空運「黑糖餅乾杯」來台應戰。

台南的「鳳凰印象」則是台灣味濃厚，獨家研發以台南的膨餅作為甜筒杯的「膨餅霜淇淋」，有黑糖、芒果、咖哩、香辣蝦餅等12種口味的膨餅，把霜淇淋裝在其中，可說是活化古早味的文創產品。

冰品店也愈開愈大，台南的霜淇淋名店「蜷尾家」今年二月底也在安平開起了二店，以義式冰淇淋為主，單一口味90元、雙口味150元，二店也提供麵包夾入冰淇淋。

哈根達斯近日斥資千萬重新裝修台北敦南旗艦店，外觀猶如一只禮盒，二樓有鳥籠造型的半包廂設計，說明吃冰的氣氛也愈來愈重要。
 

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