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把關生鮮食安 量販業績長1成
Jun 17th 2014, 19:18
吉園圃安全標章：由農糧署核發，認證商品強調農民使用安全農藥肥料，需每年通過農藥殘留檢驗。也能追溯生產者資料。
食安與生活息息相關，量販設置有機或食安專區，訂立規範檢驗生鮮來源與品質。近年來在話題上的是產銷履歷認證，藉由追溯產品的產銷過程維護食品安全。
家樂福公關經理林夢紹表示，家樂福10年前開始重視農產溯源，推出流程透明且可溯源的自有品牌生鮮，由於蔬果易有農藥或藥物殘留，除了要求廠商出貨前先快篩檢驗，賣場內也做抽檢。目前家樂福有機專區近500支有機認證商品，依不同季節上架，有機專區之外的商品強化生產履歷、產地直採、家樂福嚴選及定期抽檢等四大作法來控管品質。
CAS認證：由行政院農業委員會推動。蔬果講究不汙染環境、不破壞生態、提升土壤活性的種植方式，以國產品為主，衛生安全、品質規格、包裝標示符合要求。也有認證肉品。
愛買公關主任王佳慧表示，愛買以三大策略維護食安。首先，專人定期直訪產地，篩選配合農戶；其次，以冷藏專車自產地直送，控管配送過程及交貨品質，12小時內到達賣場，省去盤商成本，故能提供新鮮且比市價便宜1至2成的農產品。第三，蔬果、水產、肉品都有認證專區，圖文說明產地、農夫及認證標章。
大潤發去年於中壢店設立首座賣場內檢驗室，使用「蔬果農藥殘留快速檢測技術」與農委會農業試驗所相同，今年投資300萬新增5處，將北中南20個蔬果供應商全納入檢驗網。大潤發目前有8名合格檢驗師，每日驗8大類共102件蔬果，不合格蔬果在該賣場下架，送至公證單位再次檢驗，仍未通過即要求全台下架。
產銷履歷認證：由農委會及國際認證機構把關，可追溯產銷流程。產品出現問題，可找到源頭。
大潤發公關王亭鈞表示，中壢店蔬果檢驗室開幕至今，蔬菜與水果銷售分別成長15%與8%，顯示顧客重視食安；蔬果檢驗室早上7點至10點自主檢驗，每日早上10點至下午3點開放7個顧客要求檢驗名額。
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