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González Byass首席釀酒師Antonio Flores與屢獲大獎肯定的威士忌達人Richard Paterson攜手合作，淬鍊出Nomad 雪莉雙桶威士忌。此夢幻逸品的誕生，運用了嶄新的概念，徹底翻轉傳統威士忌的製程，將威士忌的熟成階段移師到西班牙南部的赫雷斯(Jerez)地區，透過於頂級Pedro Ximénez雪莉酒桶中陳年，與安放在González Byass大教堂般的酒窖當中，吸收獨一無二的大地精華。

赫雷斯(Jerez)地區，於2014年六月 – Nomad 雪莉雙桶威士忌乃是González Byass推出的全新概念，重新塑造並挑戰人們對威士忌的認知。Nomad 雪莉雙桶威士忌突破一切陳規，重新演繹威士忌的定位與風味。

百年工藝，跨界淬鍊，創新成就絕美醇釀

Nomad 雪莉雙桶威士忌於蘇格蘭誕生，在西班牙赫雷斯熟成，富有蘇格蘭高地開闊不羈的天生性格。我們運用全新觀念，帶領Nomad 雪莉雙桶威士忌展開一趟旅程，自故鄉蘇格蘭出發，於溫暖濕潤的西班牙赫雷斯平原落腳，沉浸在當地美好宜人的自然氛圍之中，造就出兼具蘇格蘭精淬本質以及赫雷斯純釀靈魂的完美酒款。

Nomad 雪莉雙桶威士忌的釀製過程極為講究。首先，在蘇格蘭高地的威士忌酒鄉斯佩賽(Speyside)，由淬煉出Dalmore威士忌的首席調酒師Richard Paterson，親自精選陳年蘇格蘭威士忌，而後運往西班牙安達魯西亞地區，到歷史悠久的赫雷斯進行最終熟成。在González Byass首席釀酒師 Antonio Flores的仔細監督之下，這些威士忌於Pedro Ximénez酒桶中陳年，浸淫在獨一無二的環境當中熟成。

如此創新的醞釀過程，讓Nomad 雪莉雙桶威士忌得以在赫雷斯地區最富盛名的González Byass內，吸取酒窖內的天然酵母菌、濕氣及海風精華，凸顯出獨特的香氣與口感。口感滑順圓潤、飽滿醇熟，不僅滿足求新求變、渴望與眾不同的品酩人士，也能吸引樂於發掘新知而備受啟發的全球人士。

頂級雪莉桶風味，與蘇格蘭不羈共舞，精彩演繹完美奏鳴曲

談到Nomad 雪莉雙桶威士忌即將問世，González Byass首席釀酒師 Antonio Flores表示：「這是我參與過最特別的計畫。看著Richard精選的威士忌如何與各種雪莉酒桶結合，我內心深感著迷。最後，我們選定頂級的Pedro Ximénez雪莉酒桶來陳年威士忌，無疑是最佳選擇。口感濃郁豐潤之外，更具有木頭的甜美風味、富含Pedro Ximénez的美妙特質，在在都讓這款威士忌成為非凡珍品。」

首席威士忌調酒大師Richard Paterson表示：「如此非凡的好酒，歷經多年才能調和釀成；但要辨識出它的非凡品質，卻只需要幾秒鐘的時間。因此，這款富有內涵的好酒值得用虔敬的心情品嘗。只要含在口中一段時間 ─ 你就能輕易的嚐到它珍貴稀有的特色。」他接著說：「啜飲一口，糖漬甜橙、杏仁糕、蘋果塔以及黑森林莓果旋即席捲你的味蕾，隨後，第二波的美味攻勢便嘉賞你的所有感受 ─ 濕潤的香蕉蛋糕、蜜桃糖漿、熱葡萄酒以及些許甘草與杏仁粒的淡香，為這款傑作奏出令人回味無窮的尾聲。」

Nomad 雪莉雙桶威士忌，融合蘇格蘭與西班牙獨特風味與香氣 ─ 以一杯酒演繹完美奏鳴曲。

關於Nomad 雪莉雙桶威士忌

為了找到最好的調和配方，我們的調酒大師讓威士忌在釀過Fino、Oloroso與Pedro Ximénez雪莉酒的木桶中熟成。經過一年的實驗，以Pedro Ximénez酒桶在赫雷斯地區陳年的酒款，因擁有滑順飽滿的口感脫穎而出。

許多威士忌都是在蘇格蘭以雪莉酒桶陳年而成，唯獨Nomad 雪莉雙桶威士忌是全球唯一獲准在赫雷斯地區González Byass陳年的威士忌。因此，它能夠接觸到充滿在酒窖空氣中的野生酵母與酒花，以及環境中各種元素，醇釀出絕無僅有的獨特風味。

獨特的配方結合三十多種單一麥芽威士忌與穀物威士忌，主要產地為斯佩賽(Speyside)，並在蘇格蘭高地進行調和。

第一次調和的威士忌均已經過六到八年的熟成，調和後置於雪莉酒桶內陳年，在蘇格蘭釀製三年。之後運往赫雷斯，移置González Byass內的San Fernando酒窖裡陳年至少12個月。

【品酒筆記】

聞香：明亮、呈琥珀金黃的威士忌，帶來豐富麥芽與濃郁的木桶熟成氣味。

口感：圓潤且優雅的葡萄乾、蜂蜜花草和莓果香氣席捲你的味蕾，呈現頂級Pedro Ximenez雪利桶中熟成的獨特風味

尾韻：悠長且怡人的氣味，帶著些許香草甜味和乾果淡香，迎來優雅、富層次且令人回味無窮的結尾

建議售價NTD 1250、700ml、酒精濃度41.3%

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