豬雞價格飆新高,量販業者提前採購、大量進貨,維持價格平穩,讓漲幅控制在2成內。
通路業者透露,今年颱風少,蔬果價格持平;但肉類尤其是雞肉波動大,比去年貴3成,主因國產育雛量不及需求量,進口全雞量也不足以替代,加上部分供應商為接下來的中秋檔期囤貨,供貨量不穩,預計9月價格將逐漸回穩。
家樂福公關經理林夢紹表示,今年乾貨原物料價格穩,戰火激烈,漲價超過1成的肉品類須提早備貨,以量制價,拜拜三牲透過中央廚房自製壓低成本,走薄利多銷策略。
大潤發也提前採購,先和廠商訂定價格,壓制近期漲價,但肉類受年初寒流和年中豬源短缺影響,仍較年初漲約2成。
愛買中元檔期生鮮比市價低2~4成,公關主任王佳慧表示,採購量大、與小農打造契作農場,除了幫助小農有穩定收入,也確保生鮮品質、穩定供應量與價格。
看好生鮮與網路商機,量販結合兩者,發展販售新模式。大潤發提供到店取貨,網購完畢直接至分店指定區域結帳,也規畫生鮮宅配到府;宅配大陸服務除了現有茶葉、奶粉、罐頭、面膜,年底增加品項。
愛買網購至今增加2~3成來客,主打25~40歲上班族客層,12小時宅配到貨,生鮮業績約占虛實通路總計1成,日前首創冷凍冷藏商品不滿意退款服務,業績增2倍,內部統計退貨率約1.5%。
This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
留言列表