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蝦冰蟹醬餐廳原設在中正路上，6月底無預警關門，現已易主並改名經營。
記者許瀚分／攝影 |
基隆知名特色冰品公司「蝦冰蟹醬」傳出財務問題，中正路上的餐廳6月底無預警關店，現已易主經營，而負責人薛麗妮目前行蹤不明，親友22日已向警方報案，請求協尋。
出生在基隆八斗子地區的薛麗妮，是首位將海產和冰品結合的人，並且在2003年開設蝦兵蟹醬公司販售創意特色海洋冰品，並獲得多家電子及平面媒體專訪報導，隔年推出海鮮香腸，2007年時還曾獲得基隆十大伴手禮第1名。
薛麗妮去年5月更在中正路上開設蝦冰蟹醬餐廳，提供各式精緻海鮮餐點。她除了經營公司之外，更是地方文史工作者及作家，去年底才剛出版「海人上菜」一書；另外，每一次捍衛西二三碼頭倉庫的場合，也都有薛麗妮的身影。
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原先負責人薛麗妮目前行蹤不明。
(擷取自薛麗妮臉書) |
薛麗妮生意看似越做越大，但今年6月底餐廳無預警倒閉，她也不見人影，積欠員工及廠商約30萬的債務，先前購買餐券的消費者更在蝦冰蟹醬的臉書專頁上留言，「我們手上的餐券你們要如何處理？可不能一走了之，當初都是信任你們才買的呀！」
目前餐廳已由屋主頂下，並更名委託他人經營，一邊代償員工及廠商的債務，一邊回收先前販售的餐券。
薛麗妮的蔡姓友人指出，她之前常向身旁友人提起入股投資的事情，但餐廳租約明年4月底才到期，現在突然倒閉，又聯絡不到人，「真的很錯愕！」
一名與薛麗妮有商業往來的友人說，薛麗妮出現財務問題後，曾向上游供貨商借款，但未依約如期還款，經催債才逐步還款。
另有人透露，薛麗妮除以投資名義向身邊友人周轉資金外，傳出有人上門討債。現在友人都找不到她，相當擔心，紛紛在她臉書上留言，盼她早日和友人聯絡，「面對大家，面對問題」。
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