彭韋澐
2013年2月9日 14:39
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除夕初一怎麼拜，最神？讓廖翊樺告訴你！（圖／尖端出版社提供）
文／廖翊樺
農曆新年到來，家家戶戶採辦年貨的同時，也正準備著祭祖；傳統上，祭拜似乎只有大人們才會了解的，但其實只要抓住了祭拜的撇步，年輕人也能加入一起準備祭祖的瑣碎；畢竟，在家靠祖先，出外靠神明，拜對了，才神！就來讓作者教教大家吧！
除夕／12月29（或30）
除夕是一年最後一天，意謂「舊歲至此夕而除」。當天家家戶戶要換貼新春聯。除門口春聯外，家中各處都會貼上吉祥文字，例如：錢櫃、保險箱、收銀機上貼「招財進寶」、米缸貼「滿」字、冰箱貼「山珍海味」，還有倒貼方形「春」、「福」字，象徵春到、福到。
除夕傍晚要祭祖，除各種豐盛菜餚外，神桌上也供奉年糕、發糕等，神明祖先神
位旁各放置2個發糕跟2碗飯盛尖並插著「飯春花」的春飯，「春」台語與「剩」(剩餘)諧音，意即「年年有餘」，此外也會在神明爐插上「春仔花」，並且在神桌上疊放柑橘，代表來年美好吉利之事堆疊而至。
祭祖後圍爐吃團圓飯，除夕夜準備火鍋，家人圍著火爐聚餐。火爐呈圓型代表團
圓，爐中以火炭作燃料取其「生拓」和「愈燒愈旺」之意。
圍爐必吃的菜餚有「長年菜」，象徵長命百歲，而且長年菜不可切斷，才能長命百歲。還有吃雞「起家」、吃魚丸、肉丸「大團圓」、吃豆干會「升官」、吃菜頭「好彩頭」等，吃魚象徵「年年有餘」，很多人在吃年夜飯時不敢吃魚，認為要把魚留到年初一，以示年年有餘，其實除夕夜應該要準備兩條大魚，一條吃在肚子，一條留到年初一，讓肚子也能有餘。
台北行天宮、新港奉天宮等廟宇也會在12點開廟門，供民眾「搶頭香」，所謂搶頭香就是搶插第一炷香，據說搶得頭香神明將「優先」完成信徒的心願，許多寺廟也在此時舉行「抽公籤」，占卜國運及各行各業新年運勢。
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關鍵字:
除夕
初一
新年
廖翊樺
尖端出版社
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