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行健有機米 做麵包熱銷
May 8th 2013, 18:54
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國立羅東高商與王朝大飯店，以宜蘭三星鄉行健村的有機米製作米穀麵包產品，在台北銷售很受歡迎，雙方簽約合作。
記者廖雅欣／攝影 |
宜蘭縣羅東高商和台北王朝大飯店，利用三星鄉行健村的有機米合力製作米穀烘焙系列產品，其中白蘭地米穀吐司已經在王朝大飯店熱賣，羅商和行健有機合作社昨天簽訂產學合作意願書，未來將合作開發米穀產品。
羅東高商邀請台北王朝大酒店廚師指導學生，利用行健有機米，研發各式的米穀烘焙產品，頗受肯定，例如金棗米穀蛋捲獲得工業局伴手禮比賽佳作，天然紅麴酵母麵包，進入胖達人天然酵母比賽複賽。
這些米穀麵包加入行健米做的米穀粉，超有Q勁，教務主任簡瑛欣說，王朝大飯店的白蘭地米穀吐司，每天限量60條，幾乎是秒殺式賣出；實用技能組長闕靜宜也說，米穀鄉村麵包利用牛蒡做菌種，還加入菜脯，口感很特別，金棗米穀蛋捲則加了宜蘭農特產金棗。
校長陳世程和行健有機合作社主席張美昨簽訂產學合作意願書，陳世程表示，目前產品有6種，初步將開發主題為「感覺平原」的創意烘焙伴手禮。
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