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台茂購物中心新增迷你餐廳，吸引許多人潮。
記者曾增勳／攝影 |
百貨餐飲仍是消費主流，畢竟衣服不需天天買，肚子卻會天天餓。
統一阪急台北店去年餐飲表現突出，受惠於車站型百貨交通方便，餐飲占比高達兩成。春季改裝重點仍是餐廳，二樓引進150坪的FRiDAY'S旗艦店、4樓引入輕食阿朗基咖啡，從地下街、主題餐廳到輕食，每層樓都有餐廳。美食改裝帶動今年第一季業績成長超過10％，尤其FRiDAY'S引入後，對比原本並非餐飲的櫃位面積，業績成長50％。
改裝後的台北101美食街，則引進頂新集團的「德克士」炸雞，在大陸僅次肯德基、麥當勞的速食業前3大品牌，同時也是連鎖餐飲加盟最大品牌。
台茂上一次大改裝是在2010年12月，改裝後隔年業績突飛猛進，逛街人潮從原本一年648萬人創921萬人，業績也從一年26.19億元跳到38.19億元。今年4月，台茂改裝5樓小吃街，引入5家各20坪的「迷你餐廳」，訴求坐在店內吃，不需端去公食區，還能靠近廚師，加上伴手禮區，改裝後首三日業績成長7成多。
邁入18年的廣三SOGO準備進行最大規模的改裝，未來餐飲營業面積將多出近3成，14樓特賣場轉成主題餐廳，與15樓小吃街、16樓全新大型餐廳連成一氣，其中16樓將引進超人氣的「漢來海港」自助餐廳、「翠園」中餐廳。女裝樓層也會新增輕食餐廳。
台中中友去年底完成美食街改裝，美食街從原本1,800坪增加至2,150 坪，餐廳營業坪數達到全館的18％。館內引進年輕人愛吃的古拉爵、花月嵐等，第一季美食成長3成，估計業績占比將從10.7％提高至15％。
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