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鳳梨酥是台灣最具代表性的特色糕點之一，同時榮列台灣百大拌手禮，也是許多來台旅客或旅居海外國人最愛選購的伴手禮，而近幾年更是成為年節送禮的新選擇。就因為鳳梨酥在伴手禮巿場的龐大潛力，對台灣糕點業者來說，無不卯足全勁搶攻這塊巿場大餅，而每年台北鳳梨酥文化節，自然就成為鳳梨酥最重要的「製作競技場」，拼口味、拼口感、拼製作創意，還要拼奬項，有了獎項的肯定，代表著新明星商品誕生的機會和具巿場潛力。

布列德鳳茶酥，就是2012年台北鳳梨酥文化節，創意金獎加持下而誕生的明星商品。以分享庶民美好生活為己任的Bread Societe布列德麵包店，結合歐風麵包和傳統糕點製作的優勢，以師傅工藝、嚴選在地食材的用心，製作出的鳳梨金磚，連續兩年在台北鳳梨酥文化節獲獎，2011鳳梨酥文化節雙銀獎、2012年鳳梨酥文化節銅獎並同時獲得2012國家百大伴手禮金牌獎；而年底甫上巿的鳳茶酥新品，在鳳梨酥文化節以獨創口味「初次現身」便打敗多方競爭者，奪下創意鳳梨酥組金牌獎殊榮，肯定布列德在鳳梨酥製作的用心和創意。

能夠連續兩年拿下獎項的布列德鳳梨金磚、鳳茶酥，全歸功於獨特的製作秘訣和用心嚴選食材。鳳梨內餡是整顆鳳梨酥的靈魂，鳳梨金磚採用日本進口麵粉、法國純奶油和糖度較低的海藻糖，因為糖度較低更能帶出台農2號土鳳梨、金鑽鳳梨原始的香氣和甜酸滋味，再裹以混著奶油、黃金蛋液的酥脆外皮，以餡皮１：１完美比例壓製成量身訂定適合一口嚐的大小，製作成名符其實的「金磚」。有別於金磚的金黃外觀，鳳茶酥外酥皮添加研磨細緻烏龍茶粉呈現淡淡綠色與茶香，內餡更是大有文章，嚴選一年陳期高山烏龍茶、無花果顆粒與三種台產鳳梨（台農2號、台農3號、金鑽鳳梨）混合入餡，特調出內餡多層次口感的驚喜，讓食用者品嚐鳳茶酥，從咬下酥脆外皮開始，就像進行一趟食材的味覺旅行。

又到年終歲末時節，今年送禮也來點新創意吧，布列德獻上鳳茶酥年節禮盒，禮盒有８入裝和１６入裝，為回饋消費者凡在１／３１前預購還享有九折優惠，詳細預購辦法，請上「布列德遇見生活的美好」粉絲團了解http://www.facebook.com/the.breadsociete ;或洽布列德各門巿。