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【聯合報╱記者修瑞瑩／台南報導】

成大水利系三年級學生張竣迪因為女友接觸烘焙，意外開拓人生的另一條路。 記者修瑞瑩／攝影

一開始只是想為女友親手烤一個蛋糕，成大水利系三年級學生張竣迪卻在烘焙裡找到人生方向，目前利用假日經營網購生意，已擁有一批死忠的顧客，打算畢業後投入烘焙業。

張竣迪兩年前為了給女友驚喜，第一次接觸烘焙，烤了一個醜醜但味道不錯的蛋糕，卻激發出他對烘焙的興趣；兩年來他看書、上網、不斷試做，做過100多種糕點，練出好手藝，並取得烘焙丙級證照。

一開始糕點都是送給同學、親友吃，大家反應很好，讓他開始在網路上販售。雖然只是窮學生，但他對產品品質要求很高，麵粉使用來自日本的鳥越麵粉、奶油則是帶著乳酪味道的法國依思莉奶油，還有來自馬達加斯加的香草莢、石安牧場的雞蛋等，「只有用好材料，才能做出好糕點」。

最拿手的是法式糕點，馬卡龍、法式櫻桃布蕾塔、巧克力布朗尼、草莓塔等甜點，都難不倒他，甚至從網上找來法國藍帶學院的糕點配方，不斷試做改良，成為自己的特色。每次有人購買，他還會請大家填寫意見表，做為改進參考，對烘焙相當認真。

家人原本希望他做水利工程師，但媽媽也是學經濟、卻鍾情於手工縫紝，對於他的堅持也轉而支持，目前他已自創品牌「Goody」，畢業後將全心投入烘焙。