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7-ELEVEn光合沙拉導入生產履歷QR Code，並開發獨家專用菜種。
圖／7-ELEVEn提供 |
超商近年紛紛轉型為大店型的新型態，附設座位區日漸普及，也帶動鮮食業績跳躍性成長。消費者在門市內用餐的比率提升，消費習慣也由「一盒吃飽」，轉向「搭配組合」型態。
超商座位區商機發酵，全家針對「座位經濟」推出全新鮮食品牌「輕食坊」，首波以熱食菜肴、沙拉及湯品為主。全家鮮食部部長林純如表示，「輕食坊」包含培根高麗菜、螞蟻上樹、泰式椒麻雞及香菇雞燉湯等15種選擇，可依照需求自由選搭。鮮食採獨家烹調方式，不但蔬菜類微波後能有清脆口感，肉類商品也能保持鮮嫩。
其實全家在4年前曾推出過類似概念的「包鮮料理」，林純如說，當時因包材複雜加上烹調後難以攜帶，叫好卻不叫座。近年座位區效應及搭配組合的需求加持下，預計將提升兩成鮮食業績。5月1日至14日「輕食坊」指定商品任選兩件88折優惠。
7-ELEVEn提出簡速餐廳第二波「蔬食專門店」概念，主打看得見「臉」的履歷蔬菜。光合沙拉在外包裝導入生產履歷QR Code，可即時查詢到農民、產地、品種等各項資訊；並引進溫室寶貝生菜、香栗南瓜及黃蘿蔔等國內首度推出的獨家菜種。
關東煮以關廟綠竹筍、埔里筊白筍、翠綠白菜等9款在地蔬菜創造「蔬食鍋」體驗。並針對在家料理需求，推出白玉蘿蔔、筊白筍及綠竹筍等6款「蔬菜量販包」。5月1日起至14日，任選4入關東煮全品項，送筊白筍、高麗菜捲或飲料。
Hi-Life以「好纖好鮮」為主題，推出添加蒟蒻絲、降低醬包熱量的多彩鮮蔬沙拉及寒天輕嫩雞沙拉。也將引進芭樂、蘋果及香蕉在門市販售。
OK超商陸續推出五色鮮蔬生菜沙拉及培根洋芋青蔬沙拉等新品。即日起至5月15日有關東煮買4件送可口可樂235ml優惠、加碼推出買39元經濟早餐+1元送Extra Xylitol薄荷口香糖7片裝的獨家優惠；持好利卡購買經濟早餐還可省3元。
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