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超商朝大店格發展，設置座位、廁所，引進更多元豐富的鮮食，使客人駐足時間更久。
圖／7-ELEVEn提供 |
消費者需求隨生活型態轉變，各通路不斷調整商品及服務，原本各有客群，超商定位為方便、超市是社區型購物、量販為家庭周末採購。但通路互搶生意，客群彼此重疊，通路原本的界線漸趨模糊。
各通路如何同中求異、創造各贏局面？面對通路型態改變，業者樂觀其成，量販與超市各擁規模大、深入社區服務優勢難取代。超商未來將朝大店格、特色店發展，結合國外超商共同開發，帶來新刺激。
量販 變迷你 商品因地制宜
家樂福公關經理林夢紹表示，台灣量販密度高，但對不少民眾而言距離還是太遠，加上熟齡社會到來，家樂福2009年開始嘗試社區小型量販及超市型態的便利購分店。便利購商品因地制宜，例如景安店較小，以日用品及生鮮為主，加上關東煮、茶葉蛋、冰淇淋等超商型服務；天母中山北路店鄰近美國學校，進口商品區及紅酒區是量販店規格，有外送、代客停車等服務。
愛買營運長莊金龍表示，消費者會因目的性選擇通路，量販便宜、坪數大，商品齊全，易陳列專區引導購物，例如食安蔬果、3C試用、即食區，都帶動提升2倍業績。也因一次購足、客單價高，集點換購、滿千送百等促銷活動都好發揮。大潤發公關王亭鈞指出，量販商品數是超商的4倍，還有停車場、美食街。
超市 重特色 烘焙生鮮各異
超市受量販與超商夾擊，著重發展特色，重視坪效及商品質感。
頂好轉向行銷「新鮮」，並向超商、量販取經，販售咖啡、烤地瓜、霜淇淋、組合餐，超過100家賣烘焙品；全聯強化生鮮，目標年產1億包安全蔬果；city'super超過70%為進口品，提供廚藝教室、食譜、產品直送海外，吸引高消費力客群。
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量販經營超市型態的新店型，商品因地制宜。
圖／家樂福提供 |
超商「轉大人」大坪數留買氣
台灣的連鎖超商數量即將破萬，在店家飽和、擴店放緩之際，超商轉型大店格，設座位、廁所，加蓋虛擬二樓。
7-ELEVE的特色店受到喜愛，最新特色店將門市結合OPEN將，店內放置主題商品並結合大頭貼機。全家三年前轉型40至50坪NF店型，目前超過半數約1,470間轉型成功，今年將再改造500間，使大店占比達67%。未來將效法日本全家結合藥妝，也不排除引進大戶屋美食進超商。萊爾富大店近5成，機器人店的機器人會在入口處打招呼。OK的大店數較少，預計今年要衝到100間，面積、鮮食增加，比起既有業績可成長近3成。
超商店面受限，強化1樓店面商品、加蓋虛擬二樓，前者與超市競爭、後者媲美量販。7-ELEVE表示，外食市場規模上兆，今年擴大鮮食蔬果結構較去年成長67%。實體店面放不下的3C、低溫商品都可在7NET訂購，規模不輸量販。
全家看準生鮮商機，去年導入原裝水果，開發商品的靈感來自市場缺口，如手搖茶發燒就迅速推出翡翠檸檬茶。全家也靠與知名網路、手機App購物平台合作擴張業績。
如同社區鄰居的超商，近年也積極扮演好鄰居角色，積極做募款、待用餐等慈善事業。此外，老年化社會來臨，無障礙坡道、外送服務或生機商品都是未來主流。
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