特價情報網

家樂福公關經理林夢紹表示，過去美食街是附屬品，提供消費者逛完賣場後的用餐選擇。近年隨國人注重美食體驗而轉變，美食街夠吸引人，反而能為量販帶來客群。樂福大量引進餐飲集團的排隊名店，如王品集團的石二鍋、品田牧場；今年還有杏子日式豬排專賣店、勝博殿進駐。原本的量販人潮加上方便停車等利多，也為餐飲品牌加分，創造顧客、餐廳、賣場三贏。

緊抓「愛吃又怕胖」的特色，家樂福在位於住宅區的據點如蘆洲店，引進健身中心，和美食街同層樓，採夜店風格時尚裝潢，會員囊括30歲上班族至70歲老年人，將賣場打造為周邊居民吃喝玩樂一站購足的複合式場域。

愛買美食街特色為異國餐廳占5成，愛買公關主任王佳慧表示，因應消費習慣及口味變化，從百八漁場、東京王子拉麵、薩莉亞、貝里尼等平價餐廳，到今年引進白象泰式料理、牛角燒肉等偏高價位餐廳，預計帶動人潮成長3～4成，未來繼續擴大異國料理商家及坪數。大潤發美食街以平價食堂見長，例如爭鮮迴轉壽司、定食八。

朱記餡餅粥新品牌一五一食首間店設點city'super遠企店，選在非火鍋旺季的5月底開幕，每日平均來客250人，7月業績已達目標150萬，可見賣場的集客效益。一五一食主打五種湯頭、一人一鍋，除了基本昆布、適合女性的番茄、養生取向的藥膳湯底，還有泡菜、麻辣口味用來吸引年輕人。

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.