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初夏之際，天氣炎熱，有時難免食慾不振，此時不妨品嚐一些輕口味的料理，讓味覺也能輕爽迎夏。國內有一家Afternoon Tea特別推出以「綠野果香」為主題的餐點。藝人小S(徐熙娣）夫家投資的麵包店パン達人也計畫在七月於台北內湖開設複合式店面，專攻輕食下午茶。而王品集團的舒果，也在5月提前於台北內湖開設店面，都是主攻小資男女的初夏飲食商機。

Afternoon Tea日本岩井主廚選用8種夏季青蔬、7種當令水果推夏季特餐，並在熬煮醬汁中加入檸檬汁、利用西班牙優格取代奶油等手法，帶來初夏創新口感。即日起至7月31日止，期間限定推出包括「培根青蔬乳酪義大利麵」、「燻鮭夏野菜奶油義大利寬麵」、「柑橘果凍優格慕斯蛋糕」、「芒果塔」、「夏朵內葡萄大吉嶺蘇打」等新品，包括2道主餐、甜點和飲品，強調「食材田園風」和「口感輕濃郁」兩大概念，售價在160元至300元不等。甜點飲品部分，除了推出夏季人氣甜點排名第一的「芒果塔」外，並特別推出「柑橘果凍優格慕斯蛋糕」，強調選用西班牙優格取代一般奶油與蜂蜜、鮮奶油製成柔滑慕斯，再加入香蕉片打造清爽內餡，搭配柳橙、哈密瓜、葡萄柚、藍莓等水果製成的柑橘果凍，增添清涼感；而飲品「夏朵內葡萄大吉嶺蘇打」則選用大吉嶺茶，融入法國品種夏朵內白葡萄香氣，佐新鮮飽滿的紅地球葡萄、檸檬片，風味清爽視覺繽紛。

パン達人今年夏天除了麵包以外，更將陸續推出魔鬼布朗尼、可麗露、茶醬以及添加茶葉的水果餅乾等非麵包類的產品，要搶占今年中秋節的市場。預計七月份開幕的18號內湖店，除了裝潢風格將有大幅的改變外，也將成為パン達人的首間複合式商店。一樓的部分維持以往的慣例為麵包的賣場，二樓則將推出第二品牌「Queue」。此品牌的主力放在餐飲及輕食下午茶，鞏固原有的女性消費者市場。

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